先调个红烧酱汁！

拿出一个碗，倒入少许酱油，再加入一些香醋，放入一些盐巴，又加入少许的生粉！

然后再把碗里的水加满。

铁锅烧到冒烟，挖了一大勺的猪油下去！

瞬间猪油就被融化！

他在锅里撒了少许的盐巴防粘！

一手提起鱼尾，沿锅边滑入！

锅里立即传来噼里啪啦的声音。

好一会，他才用铲子翻面。

等鱼煎成两面金黄，散发出一股浓郁的焦香味，把鱼捞了出来。

在煎鱼的余油中加入蒜瓣，干辣椒和八角一个，快速翻炒，等蒜瓣成为金黄色就可以了！

把这些调料打起来。

放入少许的冰糖快速翻炒！

炒至焦糖色，再把鱼放下去！

打...

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